Tải App Lotus
Quét mã QR để tải app Lotus
Nhập mã xác nhận OTP
Hãy nhập mã xác nhận đang hiển thị trên ứng dụng Lotus.
Gửi lại sau 00:30
Ngoài đem lại cảm giác sảng khoái, canh dưa chua thịt bò còn giúp bồi bổ cơ thể và nhanh chóng lấy lại nhiều dưỡng chất bị hao hụt. Cùng Ẩm thực VN vào bếp chế biến món ăn ngon này nhé!
1Nguyên liệu làm canh dưa chua thịt bò
2Cách làm canh dưa chua thịt bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đem các nguyên liệu cần thiết đi rửa thật sạch với nước. Sau đó, tỏi, hành khô và gừng đem băm nhỏ (để riêng), cà chua thì cắt thành dạng múi cau.
Bước 2 Nấu canh dưa chua thịt bò
Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, tỏi và gừng khoảng 20 – 30 phút cho thấm vị.
Bắc nồi cùng dầu ăn lên bếp, khi nóng thì cho thịt vào xào săn lại, rồi đổ nước sao cho ngập mặt thịt (tầm 400ml – 500ml) và hầm cho mềm. Khi thịt gần được thì bắc chảo dầu lên bếp, khi nóng thì cho hành khô vào phi vàng thơm.
Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm, rồi thêm dưa chua vào xào cùng. Đồng thời, nêm thêm chút hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, tiếp tục đảo đều đến khi dưa chín.
Cuối cùng, cho cà chua và dưa cải vào nồi thịt, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là được.
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi canh dưa chua thịt bò thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Món canh này sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn khi ăn cơm nhờ hương vị lạ miệng.
3Thưởng thức
Canh dưa chua thịt bò không chỉ mang vị ngon ngọt, chua dịu của dưa chua mà còn có màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Sự hòa huyện giữ vị chua chua dễ ăn của dưa cải và ngọt thanh từ thịt bò. Tất cả đã góp phần làm cho bữa ăn thêm phần phong phú và ngon miệng hơn.
4Lưu ý những cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò ngon
Trong ẩm thực, thịt bò được xem là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sự phát triển cơ thể. Theo y học cổ truyền, thịt bò có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Nó còn cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết như: Sắt, kẽm và các loại vitamin (vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12),... tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cách chọn mua dưa chua ngon
Dưa cải chua lên men có hàm lượng dinh dưỡng và lợi khuẩn được tăng lên khá nhiều. Tuy nhiên, dưa chua có hàm lượng Natri cao, ta nên chú ý lượng muối trung bình trong cả khẩu phần ăn khi dùng nhé.
Món canh dưa chua thịt bò chắc chắn sẽ làm tâm điểm của món ăn gia đình ngày lạnh, làm xua tan bao mệt nhọc cho cả nhà nè. Lưu ý, một vấn đề duy nhất là phải biết “tự kiềm chế”, không thì hao cơm lắm đấy, ăn bao nhiêu cũng hết rồi lại rơi vào “lên cân”.
Ngoài đem lại cảm giác sảng khoái, canh dưa chua thịt bò còn giúp bồi bổ cơ thể và nhanh chóng lấy lại nhiều dưỡng chất bị hao hụt. Cùng Ẩm thực VN vào bếp chế biến món ăn ngon này nhé!
1Nguyên liệu làm canh dưa chua thịt bò
2Cách làm canh dưa chua thịt bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đem các nguyên liệu cần thiết đi rửa thật sạch với nước. Sau đó, tỏi, hành khô và gừng đem băm nhỏ (để riêng), cà chua thì cắt thành dạng múi cau.
Bước 2 Nấu canh dưa chua thịt bò
Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, tỏi và gừng khoảng 20 – 30 phút cho thấm vị.
Bắc nồi cùng dầu ăn lên bếp, khi nóng thì cho thịt vào xào săn lại, rồi đổ nước sao cho ngập mặt thịt (tầm 400ml – 500ml) và hầm cho mềm. Khi thịt gần được thì bắc chảo dầu lên bếp, khi nóng thì cho hành khô vào phi vàng thơm.
Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm, rồi thêm dưa chua vào xào cùng. Đồng thời, nêm thêm chút hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, tiếp tục đảo đều đến khi dưa chín.
Cuối cùng, cho cà chua và dưa cải vào nồi thịt, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là được.
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi canh dưa chua thịt bò thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Món canh này sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn khi ăn cơm nhờ hương vị lạ miệng.
3Thưởng thức
Canh dưa chua thịt bò không chỉ mang vị ngon ngọt, chua dịu của dưa chua mà còn có màu sắc vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Sự hòa huyện giữ vị chua chua dễ ăn của dưa cải và ngọt thanh từ thịt bò. Tất cả đã góp phần làm cho bữa ăn thêm phần phong phú và ngon miệng hơn.
4Lưu ý những cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò ngon
Trong ẩm thực, thịt bò được xem là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sự phát triển cơ thể. Theo y học cổ truyền, thịt bò có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Nó còn cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết như: Sắt, kẽm và các loại vitamin (vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12),... tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cách chọn mua dưa chua ngon
Dưa cải chua lên men có hàm lượng dinh dưỡng và lợi khuẩn được tăng lên khá nhiều. Tuy nhiên, dưa chua có hàm lượng Natri cao, ta nên chú ý lượng muối trung bình trong cả khẩu phần ăn khi dùng nhé.
Món canh dưa chua thịt bò chắc chắn sẽ làm tâm điểm của món ăn gia đình ngày lạnh, làm xua tan bao mệt nhọc cho cả nhà nè. Lưu ý, một vấn đề duy nhất là phải biết “tự kiềm chế”, không thì hao cơm lắm đấy, ăn bao nhiêu cũng hết rồi lại rơi vào “lên cân”.